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この紙に書かれているのは?

突然ですが、クイズです。
baran2010102001
この紙に書かれているのは何でしょうか?

これはコミュニティ・カフェでボランティアさんがつくってくれた薬膳おやつのメニューとその解説文なのです。

これは10月17日(日) 特別養護老人ホーム「カメリア」1階のコミュニティ・カフェで開催された「10月のえんす~ぷカフェ」で使われたもの。

掲載内容をのぞいてみましょうか。

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「秋は咳が出たり、のどが渇いたりと、秋は空気が乾燥し、呼吸器系に故障が出やすい時期です。」

◆さつまいもとりんごのスイーツ

[薬膳的なコメント]

・りんごは肺を潤し、水分を補ってくれます。
・さつまいもは食物繊維が豊富なため、便秘解消や疲労回復に期待が出来ます。

◆栗とはちみつのプリン

[薬膳的なコメント]

・栗は胃腸を丈夫にして機能を高めます。腎の働きを高めて筋を強くしたり、脳の活動を向上させる効果が期待出来ます。血のめぐりをよくし、咳や痰をとめる働きがあります。
・はちみつは肺を潤して咳を鎮める働きがあります。老廃物を排出して腸の潤い不足による便秘を解消し、肌にうるおいを与える効果も期待されます。

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baran2010102002
高齢のお客様への心遣いが随所に感じられるメニューと内容ですね。
baran2010102003
えんす~ぷカフェのみなさん

実際に、私も一食分ごちそうになりましたが、どちらもすごく美味しかったです!

(2010年10月20日 阿久澤 騰)