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カメリア桜ヶ丘【イベント食~夏バテ予防!ランチ~】カメリア会

皆さまこんにちは。

最近は30度を超える暑い日もございますが、いかがお過ごしでしょうか。

体調を崩しやすくなってくる季節ですので、お身体に気を付けてお過ごしください。

さて、カメリア桜ケ丘ではそんな暑くなる時期だからこそ、

夏バテを予防しよう!と6月のイベント食として【夏バテ予防!ランチ】の提供を行いました。

6月

●○●献立●○●

おにぎり(枝豆昆布・夏香味沢庵)

山芋のすり流し汁

さっぱり!豚しゃぶ梅ソース

揚げだし豆腐えびオクラ添え

紫陽花ゼリー

豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富に含まれています。

また梅ソースもクエン酸が豊富なので、疲労回復効果がダブルで見込まれます!

山芋のすり流し汁はするするっと飲みやすく、また紫陽花ゼリーもベースはヨーグルト、

紫陽花の部分はレモンゼリーでさっぱりと食べやすく出来上がっています。

夏野菜の茗荷、紫蘇、オクラ、枝豆を使用するなど、まさに夏バテ予防!な献立でした。

●

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揚げだし豆腐は一つ一つきれいに盛り付けてくださいました♪

ゼリーも紫陽花をイメージして2色にしてみました。

(味はどちらも同じです)

メニュ-

今回はメニュー表をお客様に配らせていただきました。

こちらは厨房の職員さん、ドライバーさんが手伝ってくださいました。ありがとうございます!

また次回も楽しく美味しいお食事を考えています。

お楽しみにしてください!

(作成日2021.06.14 特別養護老人ホームカメリア桜ヶ丘 栄養科)