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おやつクッキング  《社会福祉法人日翔会》

10月29日に「かじか農園」で先日収穫した薩摩芋を使いおやつ作りを行いました。

最初に、おやつ作りに備えて午前中は薩摩芋の皮むきを…

「大きい良い芋ができたね~、皮むき器より包丁の方がいいわぁ!」と見事な手捌きです。

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午前中に処理した薩摩芋を柔らかく茹で、熱いうちにすりこ木で潰していきます。

「中々、力がいるなぁ~」「しっかりおさえててよぉ~‼」と賑やかです。

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次に、マッシュされた薩摩芋に抹茶を入れ二色の芋あんにします。

「綺麗な色になったなぁ~❣」「いい匂いだ」

ラップに取り分けて、クルクル「薩摩芋の二色巾着」出来上がり‼

「甘さも丁度いいわぁ~」「とっても満足❣」と好評でした。

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次回は、冬を前に少しずつ寒さを感じる毎日に暖かい豚汁を作りたいと思います。

かじか農園の薩摩芋も活躍しそうです( ´∀` )宜しくお願いします。

2020年10月30日 デイサービスかじか荘 山田 佳美