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食欲の秋 【社会福祉法人苗場福祉会】

11月も終わりが近づき、ついに県内でも雪が降り始めました。今後ますます寒くなることが予想されますが、皆様体調には十分お気を付けください。

さて。11月のかりんの里は、「食欲の秋」という言葉にぴったりなおいしい雰囲気に包まれていました。

まずはこちらの写真から。

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この長いものが一体何か、皆様はすぐにお気づきになったでしょうか?

実はこれ、「ずいき」と呼ばれる、サトイモの茎なのです。有志のお客様にこちらの皮をむいて頂き、翌日の晩御飯に酢漬けとして提供させて頂きました。

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また27日のお昼には、醤油ラーメンを提供させていただきました。3e69e9ae79bae1

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お客様の目の前で麺をゆで、スープや具とともに器に盛りつけさせていただきました。滅多に食べられない熱々のラーメンに、お客様も大喜びでした。5e69e9ae79bae1

最後に、たくさんいただいたサトイモの皮むきを、お客様にお願いしました。6e69e9ae79bae

むいていただいたサトイモは、先日行われた苗場カフェでおみそ汁の具として使わせていただきました。7e69e9ae79bae

かりんの里では今後も、旬の食材をお客様に提供してまいります。

(2019年11月30日 社会福祉法人苗場福祉会 特別養護老人ホームかりんの里 髙橋)