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◆ 令和元年 11月の行事食 ◆【医療法人社団水澄み会】

浜田市久代町にあります、はまぼうふう厨房です。

11月23日はお寿司の日でした。

生魚が提供できる季節になったので、お刺身サーモンを使った新メニュー

「のっけ寿司」と「いなり寿司」を提供させていただきました。


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「のっけ寿司」は、今年度入社の新人栄養士の考案メニューです。

ごまと刻んだ大葉を酢飯に混ぜ込んだものを海苔巻きにし、

一口サイズに切った海苔巻きの上にお刺身サーモンとツナマヨをのせました。


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「かわいいお寿司だね」

「お寿司はいつもおいしいよ」

「上にのっているのはちょっと食べにくいなぁ」と、いろんな声を頂きました。

目先が変わったお寿司を楽しんでいただけたのではないでしょうか。

次回もお楽しみに!

令和元年11月29日 医療法人社団水澄み会