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ケアセンターとこしえ三泉『こしあぶら』〈テイクオフ〉

この山菜、なんだかわかりますか?

スーパーなどではあまりお目にかかれない、こしあぶら(漉油)という山菜です。

三泉の職員がたくさん頂いてきました。

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でも食べ方がわからない。。。

そこで、お客さんたちの知恵をお借りしました。

 

天ぷら、お浸し、みそ汁…

どれも美味しそうでしたが、一番人気だった

天ぷらを作ることにしました。

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下準備をお客さんにお手伝いしていただきました。

さすが、手際がいいですねnote

 

写真を取り忘れてしまいましたが、カラっと美味しそうなきつね色に揚げることが出来ました!

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皆さん、口をそろえて「美味しい!」と言ってくださいました。

頑張って下準備をして作った甲斐がありましたね。

 今度はどんな山菜が食べられるか楽しみですねnote

 

【 2019年5月14日 株式会社テイクオフ ケアセンターとこしえ三泉 介護職:那須】