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~フレッシュトマトのエビチリ~ 調理師メニュー ◆ファンコート泉(仙台) 医療法人社団 平成会◆

こんにちは。ファンコート泉の栄養部です。

今日は、8月の【調理師おすすめメニュー】をご紹介します。

今月の担当は、渡部調理師です♪

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<メニュー>
・ごはん
・白菜と青ネギの中華スープ
・フレッシュトマトのエビチリ
・とうがんの煮物
・ブロッコリーサラダ
・すいか

今回のメインは、フレッシュトマトが入ったエビチリ!

いつもお出ししているエビチリとは一味違った、特別感のあるメニューになりました。
炒り卵も入ってボリューム満点◎
お客様も、「今日はエビチリ?私大好きなの!!」「トマトが入ってるの?おいしいね!!!」と、大好評でした♪

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副菜は、とうがんの煮物です。
旬のとうがんは柔らかく、透きとおった見た目もきれいな一品です。

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デザートには、今年初めてお出しする、すいか!
夏はやっぱり、すいかですよね!お客様からも好評でした。

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エビチリのはっきりとした味付けと、副菜の優しい味付けで、メリハリのある献立でした♪
ボリューム感もありつつ、野菜がたくさん入った献立ですので、これを食べて暑い夏を乗り越えていただきたいとおもいます。

お品書きも、夏らしくさわやかに!

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普段とはちょっと違ったメニューが楽しめる調理師おすすめメニューは、毎回お客様に好評をいただいています。

来月はどんな献立になるのか、楽しみにしていてくださいね♪

2018年8月12日
医療法人社団 平成会
介護老人保健施設 ファンコート泉
栄養士 川沼 紗代