湖山医療福祉グループ　ヘルスケアデザインレポート

皆様、こんにちは。

秋も終わりに近づき近頃は北風が冷たく感じ始めましたね。

秋が終わってしまう前にカメリア桜ケ丘ではお客様より秋の味覚を堪能したい！！
とリクエストがあり、11月のイベント食として秋の味覚御膳の提供を行いました。

秋といえば松茸！秋刀魚！柿！栗！ぶどう！と色々な食材を堪能できるよう

欲張り献立にしてみました。

献立はこちら

◎松茸ご飯

◎すまし汁(花麩・三つ葉)

◎秋刀魚の塩焼き

◎栗と角煮の炊き合わせ

◎柿なます

◎赤ワインゼリー

イベントの日はボジョレヌーボーの解禁日、デザートは赤ワインゼリーに。

柿の入れ物も厨房職員が飾り用にとお手製で作ってくれました！

メニュー表は秋をイメージしたものをお配りしました。

お客様も味だけではなく目や香りで秋を感じて頂けて、大変好評でした。

12月もクリスマスや年末など行事が盛りだくさんです。
来月もお楽しみにしてください。